De Horeca Vakschool Rotterdam is een kleinschalige vmbo-school aan de Noordsingel, midden in het Oude Noorden van Rotterdam. Ongeveer 280 leerlingen volgen hier onderwijs dat praktijkgericht en persoonlijk is. De school is een inspirerende leer- en werkomgeving waar leren, groeien en
ontwikkelen centraal staan. Door te doen, te ervaren en samen te werken ontdekken leerlingen hun talenten en leren ze verantwoordelijkheid te nemen. De school richt zich niet alleen op kennis, maar ook op levensvaardigheden, de zogenaamde Skills for life.
De vier kernwaarden zijn Vakmanschap, Vertrouwen, Verbinding en Verantwoordelijkheid. Deze waarden vormen het kompas van de school:
De school combineert theorie en praktijk op een betekenisvolle manier. Leerlingen leren binnen én buiten de schoolmuren en werken in echte situaties, bijvoorbeeld in het schoolrestaurant of tijdens stages. Omdat de klassen klein zijn, is er veel persoonlijke aandacht. De docenten kennen de leerlingen goed en begeleiden hen intensief. De HVSR bereidt leerlingen niet alleen voor op een beroep, maar op het leven.
De school biedt vier leerwegen aan: basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde en theoretische leerweg. Daarnaast is er leerwegondersteuning (lwoo) voor leerlingen die extra hulp nodig hebben. Het onderwijs is afgestemd op de behoeften van de leerling, met kleine klassen en veel begeleiding.
Leerwegondersteuning is bedoeld voor leerlingen die extra hulp kunnen gebruiken bij het leren. De ondersteuning bestaat uit kleinere klassen en persoonlijke begeleiding. Samen met ouders wordt bekeken wat nodig is om goed te kunnen leren en met plezier naar school te gaan.
Skills for life zijn vaardigheden die leerlingen hun hele leven nodig hebben, zoals plannen, samenwerken, presenteren en omgaan met anderen. Deze vaardigheden lopen als een rode draad door het onderwijs. Ze helpen leerlingen niet alleen op school, maar ook in hun verdere opleiding en toekomst.
Leerlingen krijgen les in Nederlands, Engels, Duits, wiskunde, economie, maatschappijleer, mens & maatschappij, kunst & cultuur en digitale vaardigheden. Voor de meeste vakken doen zij het landelijke Centraal Eindexamen.
Vanaf het eerste jaar volgen leerlingen praktijklessen in koken, bakken en recreatie/evenementen. In de bovenbouw bereiden ze lunches en diners in het eigen restaurant voor echte gasten. Tijdens deze lessen leren ze samenwerken, plannen en gastvrij handelen.
Noordt 3032 is het restaurant van de HVSR. Leerlingen koken en serveren er onder begeleiding van docenten. Gasten uit de wijk kunnen hier lunchen of dineren. Dit is een belangrijk onderdeel van het onderwijs, omdat leerlingen zo leren omgaan met echte gasten en situaties.
Lunch: maandag t/m donderdag om 12.30 uur (prijs €12,50 excl. drinken).
Diner: woensdag en donderdag om 17.30 uur (prijs €17,50 excl. drinken).
In het derde leerjaar lopen leerlingen drie weken stage, meestal binnen horeca, bakkerij of evenementen. In het vierde jaar lopen ze wekelijks stage bij een erkend leerbedrijf. Zo leren ze verantwoordelijkheid nemen, samenwerken en omgaan met gasten. De school helpt bij het vinden van een geschikte stageplek.
De HVSR werkt veel met projecten waarin theorie en praktijk samenkomen. Leerlingen werken in groepen aan een eindproduct, bijvoorbeeld een benefietdiner, festival of buurtactiviteit. Zo leren ze plannen, samenwerken, presenteren en maatschappelijke betrokkenheid te tonen.
Elke klas heeft een mentor die het eerste aanspreekpunt is voor leerlingen en ouders. De mentor bespreekt de cognitieve, sociale en persoonlijke ontwikkeling en houdt regelmatig InZicht-gesprekken met leerling en ouder. Daarnaast is er een ondersteuningsteam voor extra begeleiding.
Het ondersteuningsteam bestaat uit:
InZicht-gesprekken vervangen de traditionele rapportgesprekken. In deze driehoeksgesprekken tussen leerling, ouder en mentor wordt niet alleen over cijfers gesproken, maar ook over motivatie, gedrag en welzijn. Zo ontstaat een volledig beeld van de ontwikkeling van de leerling.
De HVSR werkt volgens de PDCA-cyclus: plannen, uitvoeren, controleren en verbeteren. Elk schooljaar worden resultaten geanalyseerd en acties uitgezet om het onderwijs te verbeteren. Er wordt gewerkt met een kwaliteitskalender, toetsbeleid en vakwerkplannen. De school gebruikt onder meer leerlingtevredenheidsonderzoeken, klimaatschalen en resultatenanalyses om te zien waar het goed gaat en wat beter kan.
Docenten nemen deel aan de SARO Academie voor scholing en werken in professionele leergemeenschappen (PLG’s). Ook worden lesbezoeken en feedbackgesprekken gevoerd om van elkaar te leren. De school heeft een cultuur waarin ontwikkeling en samenwerking centraal staan.
De HVSR vindt ouderbetrokkenheid belangrijk. Ouders worden via Magister, nieuwsbrieven en ouderavonden op de hoogte gehouden. Ze kunnen meedenken via de Ouderraad (OR) of de Medezeggenschapsraad (MR) en worden uitgenodigd voor InZicht-gesprekken en schoolactiviteiten.
De Ouderraad bestaat uit ouders, een docent en de directie. Ze denkt mee over schoolzaken en helpt bij evenementen zoals open dagen en informatieavonden. Aanmelden kan via h.sandberg@saro.org.
De MR bestaat uit ouders en medewerkers en denkt mee over het beleid van de school. Ouders kunnen zich kandidaat stellen via r.faasse@saro.org.
Er zijn vier toetsweken per jaar. Na elke toetsweek kan één toets worden herkanst. Leerlingen reflecteren na elke periode op hun leerproces tijdens het vak studievaardigheden. Tussen de toetsweken door ligt de nadruk op oefenen en feedback.
Het Programma van Toetsing en Afsluiting (PTA) bevat alle toetsen, opdrachten, wegingen en momenten die meetellen voor het eindexamen. Leerlingen ontvangen het PTA aan het begin van het examenjaar zodat ze precies weten wat er verwacht wordt.
Naast het Centraal Eindexamen in de theorievakken doen leerlingen een Centraal Praktijkexamen in koken, bakken of recreatie. De resultaten van beide vormen samen het eindexamen. Met een vmbo-diploma kunnen leerlingen doorstromen naar het mbo.
Leerlingen kunnen zich aanmelden tijdens open dagen of via het aanmeldformulier op school. Ouders vullen dit samen met de leerling in. Na ontvangst van de basisschoolgegevens beoordeelt de school of de leerling toelaatbaar is. Daarna volgt een bevestiging van plaatsing.
De HVSR organiseert meerdere open dagen per jaar. Tijdens deze dagen leiden leerlingen bezoekers rond, kunnen ouders docenten spreken en is het restaurant geopend voor hapjes en drankjes. Ook is er ruimte om vragen te stellen aan het ondersteuningsteam.
Vlak voor de zomervakantie is er een meeloopochtend waarin nieuwe leerlingen kennismaken met hun klasgenoten en docenten. Ouders krijgen dan ook informatie over het nieuwe schooljaar.